RECETTE

1 ou 2 pâtes feuilletées selon la taille de votre moule

125 g de sucre

60 g de beurre

œufs

150 g de poudre d'amande

1 gousse de vanille

2 c. à soupe de rhum

 

Préchauffez le four à 200°C

Mélangez le sucre, la poudre d'amande, et le beurre mou

Grattez les graines de la gousse de vanille et  rajoutez-les à la préparation

Rajoutez 2 œufs entiers et le rhum

Disposez un cercle de pâte, déposez de la crème amande dessus jusqu'à 1,5 cm du bord et la fève!

Recouvrez avec la deuxième pâte, souder les bords avec de l'eau

Dorez le dessus de la galette avec un mélange jaune d’œuf + 2 c. à soupe d'eau

Passez au four 30 minutes.